在丰收的季节里,品味那份“甘红”

 来源:小农丁官方自营店

发布时间:2017-10-18 09:10:44

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而红红的“甘红”

让你品味不一样的苹果

感恩大自然的馈赠

我的自述

国内苹果中高档果只有晚熟的红富士,覆盖率80%以上,中熟品种不足3%,且主要以红将军为主,红将军耐储存性差、且口感较普通。烟台市果树研究所经过13年培育筛选优选出的特级中熟精品苹果品种。在平平安安的日子,吃着那红红圆圆的苹果。心里满是踏实与幸福。

要说生活中最常见的水果,非苹果莫属了。而山东烟台的栖霞市更是以苹果而得名“果都”。

 在栖霞有这么一个地方,西城镇的丰硕农场。丰硕农场出品的苹果品种主要为“甘红”“红富士”“印度青”等,具有果个大、色泽鲜艳红润、外表光滑细腻、细脆津纯、清香蜜味、果肉质地细腻、果汁含量85.2%,总糖量17.5%,铁锌锰钙等微量元素含量丰富,氨基酸含量高!

我2007年来到了这个地方,那时的“甘红”已经引进国内7年了。

“甘红”的出现始自烟台市果树研究所于2000年从国外引进的中熟品种,(背景:国内苹果中高档果只有晚熟的红富士,覆盖率80%以上,中熟品种不足3%,且主要以红将军为主,红将军耐储存性差、且口感较普通),烟台市果树研究所经过13年培育筛选优选出的特级中熟精品苹果品种。

红将军耐储存性差、且口感较普通),烟台市果树研究所经过13年培育筛选优选出的特级中熟精品苹果品种。

每年国庆回家我都会带着刚刚采摘的苹果回家,带着这象征着平平安安的“甘红”,让家乡人尝一下这甘红独特的味道。

每当家里人吃到这甘甜鲜红的水果,都会对这水果夸不绝口。就我自己来看,家里卖的水果和这精心选育培养出来的水果是比不了的。家里人还时常对着艳红的颜色发出惊疑,说这就像染了色一样,而在那里生活过的我是知道的,这“甘红”就是这样的惹人心动。

 但是当他们问及苹果的品种的时候,当他们听到我答出“甘红的名字的时候”,他们总会漏出迷茫的眼神。

 确实,在我去栖霞之前,也确实没有听过“甘红”这种苹果的品种。而我这里,就是想让更多的人了解它。我相信,就算没吃,见过的人都会对“甘红”的大和红产生深刻的印象,而当他们品尝过之后,想必会忘不掉甘红那独特的味道。 当我还在栖霞的时候,当时正是苹果成熟的季节,看着树上那红的发紫的苹果,我感受到了丰收的喜悦,纵使我没有参与到果树的种植培养中。而当我看见果农,我更是在他们脸上发现了难以掩饰的欣喜。

而这精心选育的苹果确是鲜有人知,我打心底为此感到心痛。
要知道国内的苹果品种缺乏区域化规划,品种选择盲目性较大,像丰硕农场这般专门的种植需要投入更多的精力和时间。而且“甘红”作为高档果,需要付出的比一般的苹果要多得多,与之相对的,如果苹果滞销,果农就会承受难以接受的损失。一年的劳作,就为丰收的那一刻,我希望看到的不仅是采摘成熟苹果时的笑容,我更想看见他们数钱时开心的笑,因为那才是一年劳作最应该得到的收货。

 是金子总会发光的,但我希望“甘红”更快的被更多的人所熟知。好吃的东西就应该被更多的人吃到,不应该被埋没而耽误最好的食用时机。

 期待我们能一起品尝秋的收获。

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